フレッシュハーブが収穫できない冬の期間だけのメニューです。
主に1月の、一か月間のみ提供しています。
----------------------
生パスタ
一品
バケット
ホットドリンク
980円
----------------------
和風ソースと生パスタ
コチュジャンとトマト
今シーズンから改良されましたトマト味のパスタ。味噌とチーズは同じ発酵食品なので相性は抜群！シンプルだけれどリピーター率ナンバーワンの人気パスタ。具はベーコンです。
柚子胡椒のカルボナーラ
やっぱり人気№１のカルボナーラ。寒い季節にゆず胡椒のピリッとした辛味が病みつきになります。牛乳を使っているので、かなりヘルシーに仕上がりました。具はベーコンです。
大葉のジェノベーゼ
ジェノベーゼは通常バジルで作りますが、和風に大葉で作りました。大葉の香りがなんともたまらない一品です！オイル系のパスタなので、梅干を添えています。途中でお口直しいただくと、リセットされて、最後まで美味しく召し上がっていただけます。毎年、のせる大葉が増えているという気もする、リッチな生パスタです。
ゴマと豆乳クリームわさび添え
ゴマのセサミンパワーが加わったボリューム満点な一品。ヘルシーさは、材料的に間違いはないのですが、生パスタの中で腹持ち度ナンバーワン！ゴマ豆腐の風味が面白いです。たっぷりワサビもさほどツンとこない、店主一番のお気に入り。
その時期にだけご案内できるメニューもございます。
例えば春菊のジェノベーゼは、柔らかな上質の春菊が手に入った際にご提供できる生パスタです。春菊が苦手、という方も、昨年はご自身で春菊を持参くださるはまりっぷりでした（笑）
生パスタをメインにしていたときに、一年に一つは新作をというスローガンで増やしていったソースはたくさんあるので、常連様に人気だったパスタソースも、時々復活させてゆけたらと思います。
★黒オリーブとツナのトマトパスタ
★春菊のジェノベーゼ
★たっぷりきのこのクリームパスタorオイルパスタ
★春キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ
★春ごぼうと舞茸のペペロンチーノ
★坦々麺風クリームパスタ
他